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“流水线”上生产金针菇 标准厂房替代菇棚
作者:输送机械设备网  发布于:2014-9-3 10:58:11  浏览量:
 
 [摘要]在农业园区的苏州华泰昌农业科技有限公司,标准化厂房代替了传统的出菇棚,一条流水线贯穿金针菇生长始终。目前,该公司配备国际先进生产设备和全自动生产流水线,已实现全年、全自动生产金针菇。

  在农业园区的苏州华泰昌农业科技有限公司,标准化厂房代替了传统的出菇棚,厂房内温度和湿度全部智能化控制,一条流水线贯穿金针菇生长始终。
  夏天是食用菌生产的淡季,因为气温高、湿度高不利于出菇。而在江苏太仓市现代农业园区,通过还原型液体菌种技术,机械化生产金针菇,日产量达到10吨。经过一年的试产,近期,实现了从接种到出菇全程“不落地”,还直接降低了生产成本,增效20%到30%。

金针菇生产流水线
在太仓市现代农业园区的一家标准化厂房里,工作人员正在包装金针菇。

  接种室里,一个巨大的发酵罐储存着液体菌种,当输送带将塑料罐装的培养基运送到发酵罐边时,几只“铁爪”迅速将液体菌种注入培养基,全部过程只需几秒钟。接种后的“塑料罐”随着输送带被送到出菇房,整齐地码放在金属架上。出菇房里温度保持在18摄氏度左右,并配有智能杀菌设施。一般接种后6小时萌发,24小时菌丝布满接种面。出菇后,一罐罐雪白的金针菇随着输送带被送出来,经过分拣、包装后,便送到市场上。
  该公司负责人介绍说,过去金针菇接种都是人工将固体菌种一点一点刮下来,再放进培养基中。这种传统方式制种周期较长,在培养期间还存在隐性污染的可能。此外,由于菌龄偏长,接种后萌发不一致,固体菌种接种点附近常有熟化现象,而且,因接种块菌龄不匀,往往导致栽培袋菌丝生长参差不齐,生产难以整齐划一。而还原型液体菌种技术将生物工程技术生产的菌丝块进行粉碎、无菌水稀释后做成液态菌种,它最大特点是纯度高、活力强、繁殖快,且接种到培养基内有流动性好、萌发点多、发菌快等优点,尤其适合大规模工厂化应用。
  苏州华泰昌农业科技有限公司主要从事优质食用菌品种、生产技术的研发,已开发、筛选出食用菌品种10多份,建有现代智能化出菇房64间,配有国际先进水平的制冷机组96台,菌包生产线2条,高压灭菌炉2台。
  2012年,该公司联合常熟理工学院研发还原型液体菌种技术,并尝试投入生产。据介绍,液态菌种从源头上解决了制约食用菌设施化生产的技术“瓶颈”,以模块“嵌入”的方式与公司原有的金针菇工厂生产线对接,实现全程机械化。从制种到包装节省了1个月的时间,不仅提高了生产效率,而且有效控制菌种来源的污染。
  目前,该公司配备有温控、湿控、气控等国际先进生产设备和全自动生产流水线,已实现全年、全自动生产金针菇。


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